> 1. НЕ порущив адрессацию - увы невыйдет, какминимум маску менять придется, а
> если адреса статикой прописаны - как следствие перенастройка всех клиентов и
> серверов.

Хорошо. Может тогда такое сделать, раз уж менять? Серваки не трогаем, клиенты помучаются и получат новые адреса.
192.168.0.х - адреса на маршрутизаторе.
192.168.1.х - адреса влана с серваками
192.168.2.х - клиенты в своем влане
192.168.3.х - VoIP влан.

и inter-vlan routing на каталисте сделать.

> 2. если SUP на каталисте - L3 - то еще туды-сюды, если
> только L2 - то учтите, что вся производительность будет ограничена возможностями
> 2811, а это мегабит 50-60.

SUP II+TS стоит. у него в фичах написано:
Layer 3 Features
• Hardware-based IP Cisco Express Forwarding routing at 48 mpps
• Static IP routing
• Routing Information Protocol (RIP) and RIP2
• Hot Standby Router Protocol (HSRP)
• IGMP Versions 1, 2, 3
• IGMP filtering on access and trunk ports
• IP multicast routing protocols (Protocol Independent Multicast [PIM], Source Specific Multicast [SSM], Distance Vector Multicast Routing Protocol [DVMRP])
• Cisco Group Multicast Protocol server
• Full Internet Control Message Protocol (ICMP) support
• ICMP Router Discovery Protocol
• IPv6 software switches
• EIGRP stub
• Virtual Router Redundancy Protocol (VRRP)

И далее:
• 64-Gbps nonblocking switch fabric
• 48-mpps Layer 2 forwarding (hardware)
• 48-mpps Layer 3 and Layer 4 forwarding based on Cisco Express Forwarding (hardware)
• Layers 2 through 4 hardware-based switch engine (application-specific integrated circuit [ASIC] based)

эти обещанные циской 48mpps спасут меня, если каталист в ядре сети будет стоять?