>[оверквотинг удален]
> базу данных,
> на данный момент это выглядит так: сохраняемые файлы, Txt или XLS, сохраняются
> на рабочий компьютер в определенную директорию, от туда, выгружаются, затем это
> должно быть отображено в более удобной форме, на данный момент это
> представляется как веб станица с интерактивными гипер ссылками.
> я почти новичок в этой области, не подскажите с чего начать, какой
> язык лучше подойдет. С чего начать в общем.
> Какие книги лучше почитать, где поискать инфу? Понимаю что многого прошу но
> хотелось бы поконкретней.
> Очень сильно прошу не бить.

В вашем описании нет постановки задачи.

https://yandex.ru/search/?oprnd=9657439023&text=проектирование%20баз%20данных&lr=20728

Ставь Oracle, там все есть, и мастер форм (отчетов) ....

> Здравствуйте меня зовут Андрей, на работе планируется задача по запуску конвейера, по
> метрологическому контролю параметров различных микросхем, под это дело стоит задача, спроектировать
> базу данных,

Подсказка.
RRD (Round-robin Database, кольцевая база данных) и Cacti как веб интерфейс.

Подсказка2.
Percona (fork MySQL)

> Здравствуйте меня зовут Андрей, на работе планируется задача по запуску конвейера, по
> метрологическому контролю параметров различных микросхем, под это дело стоит задача, спроектировать
> базу данных,

Для начала определиться с размерами и объемами, если вам надо 3 устройства по 2 параметра с каждого, то тут и sqlite3 спокойно справится, если 100 тыщьмильёнов, то нужно сразу с прицелом на масштабирование и кластеризацию.

> на данный момент это выглядит так: сохраняемые файлы, Txt или XLS, сохраняются
> на рабочий компьютер в определенную директорию, от туда, выгружаются, затем это
> должно быть отображено в более удобной форме, на данный момент это
> представляется как веб станица с интерактивными гипер ссылками.

ЧТО!!! конкретно не устраивает в текущей реализации??
Ответы типа "Это не круто" вычеркните сразу!  

> я почти новичок в этой области, не подскажите с чего начать, какой
> язык лучше подойдет. С чего начать в общем.
> Какие книги лучше почитать, где поискать инфу? Понимаю что многого прошу но
> хотелось бы поконкретней.
> Очень сильно прошу не бить.

Начните с формулировки цели первого этапа, не надо сразу замахиваться на кнопку "нажми тут и все будет ЗАШИБИСЬ!", но хотя бы с приведения исходных данных в некую единую систему и формулировки общего представления что хотите увидеть в итоге.

>[оверквотинг удален]
> базу данных,
> на данный момент это выглядит так: сохраняемые файлы, Txt или XLS, сохраняются
> на рабочий компьютер в определенную директорию, от туда, выгружаются, затем это
> должно быть отображено в более удобной форме, на данный момент это
> представляется как веб станица с интерактивными гипер ссылками.
> я почти новичок в этой области, не подскажите с чего начать, какой
> язык лучше подойдет. С чего начать в общем.
> Какие книги лучше почитать, где поискать инфу? Понимаю что многого прошу но
> хотелось бы поконкретней.
> Очень сильно прошу не бить.

Навеяло:
https://www.youtube.com/watch?v=9eHk_exMZp4
Прям отношения заказчик-манагер-разработчик, вот только жаль в реальных условиях шут с принцессой редко адекватные...