редхат использую только в одном случае - когда под ним будет работать какая-нибудь проприетарщина (типа оракла например), которая в общем-то только под ним и работает(ну иногда еще SLES).
в остальном громоздкая система с неадекватными зависимостями, а если речь идет об rhel - то еще и с бородатм софтом (про бородатость ядра я уж не говорю, отдельная тема сидеть на 2.6.18 с очень ограниченной поддержкой железа, когда на дворе уже 30 вышло).debian/ubuntu в принципе неплохи. но есть большие претензии по конфигурации, особенно сети. она казалось бы неплоха, даже если сравнивать с rhel/fedora - объективно гибче. но эта псевдо-удовлетворенность улетучевается как только познакомишься к системой конфигов gentoo. ибо более продуманную и гибкую систему конфигурации приложений я не видел. особенно что касается сети.
теоретически, если бы ребята из debian взяли эти наработки у гентушников, к дебиану вообще претензий никаких, неплох.