Что значит «Сервер должен настраивать админ и точка»? Кто это сказал? Бог? Ленин?
Ерунда. Кто хочет — тот пускай и настраивает. FreeNAS как раз специально таким и делается, чтобы за счёт уменьшения гибкости упростить настройку до уровня умного пользователя.Ну, предположим, настроит админ для семьи знакомых домашнюю файлопомойку. Или для фирмочки в 6 человек. Что дальше? Кто сопровождать будет? Резервное копирование, замена или добавление диска, выяснение «куда место подевалось», добавление клиента или принтера/шаринга?
В своё время «Windows» захватила эту нишу в немалой степени потому, что для успешного сопровождения её достаточно минимальных знаний.