Запускаем mplayer -v file.vob, смотрим какие "audio stream" присутствуют.
Далее:
mplayer -aid 129 VTS_01_1.VOB
URL:
Обсуждается: http://www.opennet.dev/tips/info/809.shtml
это хардкорный способ. проще раз и навсегда вписать в ~/.mplayer/config нечто вродеalang = Japanese,ja,jp,jpn,en,eng,ko,ru,rus
slang = English,en,eng,ru,rusИ язык будет выбирать сам mplayer, исходя из доступных потоков (а они есть не только на dvd, а и в ogm, mkv).
А еще есть кнопка # (она же shift+3). Чтоб менять звуковую дорожку на ходу.
Всё выше написанное дичь. Просто берёте проигрыватель MPC-HC.
Открываете сам видос (или фильм), вверху окна MPC-HC есть "файл вид воспроизведение навигация закладки помощь". Вам надо нажать на "воспроизведение". После тыка выкатится меню. В этом меню надо выбрать "дорожка аудио". И выкатится ещё одно меню с языками на которых может проигрываться данное видео (ну или фильм). Приятного просмотра!